• 云居山特曲酒(云居山牌)

    时间:2013-06-24 14:18:55 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1750

     

      产地
      江西省永修县国营云山综合垦殖场云山酒厂。

      原料
      选用优质大米、高粱、玉米、荞麦、糯米为配制原料。

      酿造
      以小麦制成中温大曲,引用云居山泉水,采用传统混烧四甑工艺,经老窖发酵,蒸馏取酒,分级陈酿,精心勾兑而酿成。

      特点
      云居山特曲酒属浓香型大曲酒。此酒,无色透明,醇香浓郁,香味协调,绵甜柔和,回味悠长,具有名酒五粮液典型风格。酒度为52°。

      荣誉
      云居山牌云居山特曲酒于1985年、1990年被评为江西省优质酒。

      历史
      永修古称建昌,属南康辖区,酿酒历史悠久。宋代熙宁年间南康酒课为“三万贯以上”。明代酿有红曲酒著名。清代酿有“烧酒、黄酒”。1974年建成该厂,同年投产此酒。因境内云居山系“曹洞宗诗佛教派发祥地”的真如寺所在地,也是江西省新开辟的旅游胜地,故以云居山为酒名。

     


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