洞山延寿酒(新昌牌、洞山牌)

时间：2013-06-23 20:37:48 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1541

　　产地
　　江西省宜丰县酒厂。

　　原料
　　选用宜丰特产柳条糯为原料。

　　酿造　
　引甘泉水为酿造用水，配以人参、黄芪、首乌、枸杞等十余味中药材，采用传统冬酿春熟、陈年封缸地贮而成。

　　特点
　　洞山延寿酒属甜型保健滋补黄酒。此酒，呈琥珀色，晶莹亮澈，醇香馥郁，甜爽可口，香味协调，酒体绵柔，饮后余香。酒度18°，糖分20-23%，总酸≤0.55%。
　　有强筋壮骨，舒筋活血，促进新陈代谢，抗衰强身等功效。

　　荣誉
　　新昌牌、洞山牌洞山延寿酒于1986年被命名为江西省名酒称号，1987年被评为江西省优质产品。

　　历史
　　宜丰古称新昌，属筠州辖，酿酒历史悠久，唐代酿有“洞上甘泉酒”。据《新昌县志》载：唐代僧人钟良于洞上寺始酿“洞上甘泉酒”。宋代熙宁年间筠州酒课为“三万贯以上”。清代酿有“黄酒”。1958年建宜丰食品厂，于1981年分厂后改为现名。1982年发掘古老酒品，参照“京都秘方”研制投产此酒。

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