长寿糯酒(全南牌)

时间：2013-06-24 10:32:47 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1637

　　产地
　　江西省全南县酿酒厂。

　　原料
　　选用纯真糯米、甜曲饼为原料。

　　酿造
　　经浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、发酵、压榨、煎酒、勾兑、陈贮等工序酿成。

　　特点
　　长寿糯酒属甜型黄酒。此酒，色泽褐红，清澈明亮，芳香浓郁，酒质醇和，甜酸适口，余味绵绵。酒度18°，糖分18%，总酸0.6%。

　　荣誉
　　全南牌长寿糯酒于1986年被评为江西省优质产品。

　　历史
　　全南原称虔南，古属虔州，宋代已有酿酒业，熙宁年间虔州酒课为“三万贯以上”。清代酿有黄酒。1957年在旧糟坊基础上建成酒厂，1976年继承传统工艺，投产此酒。

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