• 七宝山老窖(七宝山牌)

    时间:2013-07-07 16:48:08 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:3574

     

      产地
      江西省上高县酿酒厂。

      原料
      选用优质大米、小麦、豌豆为配制原料。

      酿造
      以小麦、豌豆制成高温大曲,工艺采用抑乳增己措施,粮糟低温入窖,双轮底增香,长周期发酵,精心勾兑,陈贮三年而酿成。

      特点
      七宝山老窖属浓香型大曲酒。此酒无色,清亮透明,窖香浓郁纯正,入口醇和绵甜,余味悠长,酒体丰满协调。酒度为52°。

      荣誉
      七宝山牌七宝山老窖于1985年、1989年被评为江西省优质产品。

      历史
      上高县古属筠州,酿酒历史悠久,宋代熙宁年间均州酒课为“三万贯以上”。清代酿有“曲酒、黄酒”。1957年在旧作坊基础上建成该厂,继承传统工艺,同年投产此酒,因引七宝山泉水酿成,故名“七宝山老窖”。

     

     


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