• 李渡高粱酒(李渡牌)

    时间:2013-06-24 14:58:37 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:3250

     

      产地
      江西省进贤县李渡酒厂。

      原料
      选用优质大米、高粱、麦麸、面粉为配制原料。

      酿造
      以上等麦麸、面粉制成大曲为糖化发酵剂,在百年小圆窖和人工老窖进行中温发酵,蒸馏取酒,陈贮勾兑而成。

      特点
      李渡高粱酒属其他香型大曲酒。酒液色清透明,香浓馥郁,回味悠长,味纯醇厚,具有独特风格。酒度为54°。

      荣誉
      李渡牌李渡高粱酒曾于1962年、1979年、1983年、1989年均被命名为江西省名酒。

      历史
      李渡酒厂地处赣中、抚河下游的文明古镇李渡镇。该地有著名的“仙泉”,水质甘冽、清甜,是酿酒之佳泉,相传“仙泉”原是镇中会仙楼酿酒用水之泉,八仙之一的铁拐李路经此处,在会仙楼酒醉,并大赞此酒,故得此名。宋代词人晏殊是抚顺临川晏家村人(今为进贤县辖),他的词中也多有反映富贵悠闲的诗酒生活的,可谓“喜宾客,未尝一日不宴酒。”由于酿酒历史悠久,故在江南一带享有“闻香下马,知味拢船”的酒乡之称。清代宣统二年(1910)所产的土烧酒,以酒味纯净而闻名于世,最高年产量达20余万公斤。原为糯米烧酒,后发展为高粱酒。1959年李渡酒厂建立,使李渡高粱酒得到迅速发展。

     


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