• 纯粮大曲酒(牛头牌)

    时间:2013-07-07 16:52:57 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2475

     

      产地
      江西省永修县恒丰酒厂。

      原料
      选用优质大米、玉米、高粱、荞麦为配制原料。

      酿造
      以小麦中温大曲为糖化发酵剂,采用传统工艺,人工老窖发酵,按质取酒,贮存陈酿,精心勾兑调配而酿成。

      特点
      纯粮大曲酒属其他香型大曲白酒。酒液无色,清亮透明,香气浓郁,入口醇厚,回味悠长。酒度分为48°、52°、54°三种。

      荣誉
      牛头牌纯粮大曲酒于1984年被评为江西省优质酒。于1985年被命名为江西省名酒。1984年、1986年均获得农牧渔业部优质产品奖。

      历史
      永修古称建昌,属南康辖区,位于江西省北部、修水下游、鄱阳湖西岸,是赣北著名鱼米之乡,酿酒历史悠久,宋代熙宁年间南康酒课为“三万贯以上”。清代酿有“黄酒、高粱酒”。1954年在旧作坊基础上建成恒丰酒厂,1979年试产纯粮大曲酒,翌年正式投入生产。

     

     


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