• 特制上海啤酒(天鹅牌)

    时间:2013-07-08 14:34:50 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1663

      产地
      上海市上海啤酒厂。

      原料
      选用优质大麦芽、精白大米、一级新疆酒花为原料。

      酿造
      采用传统酿造工艺,酿造用水经活性炭、电渗析、离子交换处理,添加纯粹培养的啤酒酵母发酵酿制而成。

      特点
      特制上海啤酒属淡色型啤酒,色泽黄色、清亮透明,有光泽、泡沫洁白细腻,持久挂杯,有明显的酒花香气,口味醇和,爽而杀口。酒精含量3.7%,原麦汁浓度12°。

      荣誉
      天鹅牌特制上海啤酒于1982年被评为上海市优质产品,1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1985年在全国第四届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。

      历史
      上海市我国最早酿制啤酒的地方之一。据《近代中国实业通志》载:光绪二十三年(1897年)成立“上海啤酒公司”,宣统二年(1910年)法国人建“国民啤酒厂”。其后1934年丹麦人建成“斯堪的纳维亚啤酒厂”,1934年英国人建成“怡和啤酒厂”,使上海成为当时啤酒厂家最多的地区之一。1936年“斯堪的纳维亚啤酒厂”并入英人“上海啤酒公司”,酿制“友啤(UB)”、“皇后”牌啤酒曾行销香港、澳门地区及东南亚地区。1949年改名为上海啤酒厂,1964年投产此酒。


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