• 神仙大曲(神仙牌)

    时间:2013-08-24 19:07:30 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:3434

      产地
      上海市奉贤县四团酒厂。

      原料
      以优质高粱、小麦、大麦为配制原料。

      酿造
      用小麦、大麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用混蒸老五甑传统工艺,人工老窖,低温发酵,缓慢馏酒,质量摘酒,分类陈贮,精心勾兑而酿成。

      特点
      神仙大曲属浓香型大曲白酒。酒液无色,清亮透明,窖香浓郁,香醇谐调,入口绵甜爽净,回味悠长不绝的风格。酒度分别为53°、45°及40°。

      荣誉
      神仙牌神仙大曲酒于1982年被评为农牧渔业部优质产品。1988年被评为上海市优质产品。1993年荣获在香港举办的国际名酒博览会银奖。

      历史
      四团酒厂位于上海东南沿海,创建于1958年。相传这一地区原来的河水都是又咸又苦,人们长期以捕鱼、晒盐为生。在明初时,有个渔夫捕到一条大鱼,此鱼眼流泪花,恳求渔夫放了,渔夫将它放生,投入河里,从此这里的河水得洁净甘甜。这就是当地“神仙鱼”的传说。故以本地河水酿制的酒,取名神仙大曲酒。


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