• 贡酒(楚瓶牌)

    时间:2013-08-02 11:54:40 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2732


      产地
      湖北省宜城县王旗营酒厂。

      原料
      以优质高粱、小麦大曲为配制原料。

      酿造
      用小麦大曲为糖化发酵剂,引地下干甘洌泉水,采用清蒸混烧续渣工艺,土窖发酵,蒸馏摘酒,陈贮勾兑等工序酿成。

      特点
      贡酒属其他香型大曲白酒。酒液无色透明,芳香清雅,绵甜净爽,酒味醇和,香味协调,尾净余长,风格独特。酒度为55°。

      荣誉
      楚瓶牌贡酒于1988年被评为湖北省优质产品。

      历史
      宜城古属襄州辖,酿酒历史悠久,相传夏代已有酿酒,据《清一统志》载:“杜康台在县治东五十步,相传杜康造酒于此。”又《襄阳府志》载:“杜康台下有井,曰杜康井,昔杜康于此造酒,今井有酒味香,人莫敢开,则因出美酒而传会之耳”。《元和志》载:“汉宜城故城在今县南九里,其地出酒美”。曹子建在《酒赋》中提到“宜城醪醴”。又《舆地纪胜》云:“金沙泉在县东一里,其水酿酒极美,世谓之宜城春,又谓之竹叶”。唐代李肇《国史补》载“酒之美者宜城之九醖”酒。宋代宜城酒著称全国。宜城是我国历代酿制名酒的所在地。清代酿有“烧酒、黄酒”。1974年建成宜城米市供销社酒厂,1977年易名为现名。1979年继承工艺投产此酒,系取春秋战国时期当地曾以佳酿贡献楚平王之事而命名。



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