山葡萄酒(七尖峰牌)

时间：2013-06-27 18:51:54 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1706

　　产地
　　湖北省随州果酒厂。

　　原料
　　选用野生山葡萄为原料。

　　酿造
　　以1203酵母为发酵剂，引甘洌泉水，经破碎、发酵、调配、陈贮等工序酿成。

　　特点
　　山葡萄酒属甜型葡萄酒。酒液为宝石红色，鲜艳晶亮，果香优美，酒香雅郁，芳香和谐，酒体丰满、醇和，滋味酸甜适口，余味绵延。酒度为12°，糖分6%，总酸0.7%。

　　荣誉
　　七尖峰牌山葡萄酒曾在1987年被评为河湖北省优质产品，同年获农牧渔业部优质产品奖。

　　历史
　　随州古为随国，春秋已有酿酒业。宋代酒业兴盛，熙宁年间酒课为“三万贯以上”，据张能臣《酒名记》载，“随州白云楼”酒为北宋名酒。清代酿有烧酒、葡萄酒，民间“望月、祀月”有饮葡萄酒风俗。1981年建该厂，1982年投产此酒。

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