章华宫酒(章华宫牌)

时间：2013-07-13 17:39:13 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1831

　　产地
　　湖北省沙市市酒厂。

　　原料
　　选用江汉平原所产的优质高粱、小麦、绿豆、白豌豆为配制原料。

　　酿造
　　沿用传统老窖发酵，以小麦、绿豆、白豌豆为主要成分用土法踩制成砖曲，取荆江活水，经文火蒸馏，长期贮存，老熟酯化，分级勾兑，降度除浊等工序酿成。

　　特点
　　章华宫酒属浓香型大曲白酒。此酒，无色透明，芳香浓郁，醇厚绵软，甘冽爽净，香味协调，余味延长。酒度为38°。

　　荣誉
　　章华宫牌章华宫酒于1986年被评为湖北省优质产品。

　　历史
　　沙市地处春秋战国时期的楚灵王七年（公元前534年）所建的章华宫旁，以历代传袭取宫院中沉香井水酿制成的酒而著称。此酒在《左传》、《史记》、《汉书》等典籍中均有记载，历代无数文人骚客寻踪觅迹，追思遐想，留有大量诗文。唐李白曰：“沙头醉倒李青莲，一步遗留两金钱”。宋陆游曰：“潇潇沙市雨，淡淡诸宫花”；“船舱一樽酒，华醉落乌纱”。清张开东曰：“何日早归来，共饮章台酒”。说明章华宫酒流传数百代，赞誉满荆楚，成为沙市传统特产名酒。1956年在旧酒坊基础上建成沙市市酒厂，继承传统工艺，恢复投产此酒。

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