千山白酒(千山牌、红梅牌)

时间：2013-07-08 17:41:14 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2639

　　产地
　　辽宁省辽阳千山酒厂。

　　原料
　　以优质高粱、麸曲、生香酵母为原料。

　　酿造
　　用河内白曲和生香酵母为糖化发酵剂。经原料破碎、蒸煮糊化、入窖发酵、发酵期为一个月、蒸馏摘酒、贮存、勾兑等工序酿成。

　　特点
　　千山白酒属酱香型麸曲白酒。酒液透明清亮，酒香风味奇特，酒质醇厚柔和，入口甘润爽适，饮后余香绵绵，注册商标内销为“千山牌”，外销为“红梅牌”。酒度分60°及55°两种。

　　荣誉
　　千山牌、红梅牌千山白酒曾在1956年被评为辽宁省名酒。1958年被评为辽宁省优质酒。另于1981年及1987年被评定为辽宁省优质产品。1993-1994年及1994-1995年的世界名酒年鉴，均将其列入，成为国际名酒。

　　历史
　　辽阳烧酒闻名于辽海地区已有300多年的历史。清顺治年间，此地即有酒厂生产辽阳烧酒。1948年改建为国营辽阳千山酒厂。1950年投产此酒。辽阳市东南有一座名山叫千山，又称千华山、积翠山、千朵莲花山。山中奇峰迭起，塔寺棋布，共有山恋999座，故称千山。是东北地区三大名山之一。千山白酒就借此名而得名。现除销往内地个城市及港、澳等地外，亦出口美、法、日、新等十余国。

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