熊岳苹果酒(红梅牌)

时间：2013-07-07 17:06:01 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2598

　　产地
　　辽宁省盖县熊岳果酒厂。

　　原料
　　此酒选用新鲜、成熟的国光苹果为主料，辅以红玉苹果增香。

　　酿造
　　原料经破碎、榨汁、渣汁分离、汁液灭菌，加入从果皮分离并经培养的酵母进行低温发酵，贮藏后，以不同酒龄的原酒、苹果白兰地调配而成。

　　特点
　　熊岳苹果酒属甜型果酒。此酒，酒液金黄，清澈透明，有特殊的清香和醇香，香气协调，酒味醇厚，酸甜适口，香爽怡人，酒度为15°，糖分为14%左右，总酸0.4-0.5%。

　　荣誉
　　红梅牌熊岳苹果酒于1963年、1979年、1984年接连荣获全国第二、三、四届评酒会国家优质酒称号及银质奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。

　　历史
　　盖县原称盖平县，酿酒历史悠久。据《盖平县志》载：清代“酒品”倍受文人名士赞誉，诗曰：“倾佳酿倒金罍酒”、“黄菊香飘醉酒杯”等。县内盛产“各种水果优良，且为邑中之特产。苹果，本境昔无此果，惟近数年始有，争相培植，竞为邑之特产。”成为东北地区著名苹果产地之一。
　　熊岳果酒厂坐落在辽东半岛风景优美的望儿山下。这里方圆百里，果园成片，是著名的“苹果之乡”。该厂建于1954年，生产规模不断扩大，生产各种苹果酒十数种，尤以熊岳苹果酒最为著名。
　　此酒畅销国内。1985年起就已销往欧美、东南亚地区十几个国家。

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