• 绍兴花雕酒功效

    时间:2016-03-18 12:39:15 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:234

    绍兴花雕酒有哪些功效呢?绍兴花雕酒有活血、祛寒的功效。绍兴花雕酒还可以可去腥、去膻、增香等调味功能,使菜肴更加鲜美。

    绍兴花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥,然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,款待贺客。

    这一习俗代代相传,成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗。因坛外雕绘有我国民族风格的彩图,故取名“花雕酒”或“元年花雕”。

    花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。


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