金徽酒(金徽牌)

时间：2013-07-14 14:20:56 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1839

　　产地
　　甘肃省徽县陇南春酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、稻皮、大麦、小麦、豌豆等为配制原料。

　　酿造
　　采用传统老五甑工艺，以小麦、大麦、豌豆制成中温曲为糖化发酵剂，取天然泉水为酿造用水，经精心调配勾兑等工序而酿成。

　　特点
　　金徽酒属其他香型大曲白酒。此酒无色，清亮透明，芳香雅郁，既有清香的爽净，又有浓香的绵甜，柔和爽口，口味醇正，香味协调，余味悠长。酒度为54°、60°两种。

　　荣誉
　　金徽牌金徽酒于1963年被评为甘肃省优质酒，1984年被评为甘肃省优质产品，同年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。

　　历史
　　相传南宋吴玠在此用金盔饮酒，並打败金兵，故该酒初名“金盔酒”，后易为现名。

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