云春酒(曲靖牌)

时间：2013-07-12 16:00:10 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2205

　　产地
　　云南省曲靖市曲酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、小麦、大米、多味中药材等为配制原料。

　　酿造
　　用小麦制成大曲、大米和多味中药材制成小曲为糖化发酵剂，经发酵蒸馏，按质接酒，分级装坛，封缸贮存，精心勾兑等工序酿成。

　　特点
　　云春酒属其他香型白酒。此酒无色，澄清透明，香气幽雅、细腻，酒体丰满醇和，香味协调，饮后甘爽味长，风格独特。酒度为58°。

　　荣誉
　　曲靖牌云春酒于1986年被评为云南省优质产品，1988年获商业部优质产品金爵奖。

　　历史
　　曲靖古称南宁，唐代酿有“咂酒”。清代还酿有“烧酒、白酒、黄酒”等品种。据《云南通志》载，雍正二年（1724）南宁县征有大量酒课银。1958年建立曲靖县酒厂，1983年更为现厂名。1985年投产此酒。

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