大关酒(大关牌)

时间：2013-07-06 16:35:09 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2204

　　产地
　　贵州省石阡县大关酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、小麦为配制原料。

　　酿造
　　采用浓香型工艺，以小麦制成高、中温大曲为糖化发酵剂，引大关口地下泉水，经陈年糟配料，人工老窖发酵，混蒸混烧，分坛陈贮，精心勾兑等工序而酿成。

　　特点
　　大关酒属浓香型大曲酒。酒液无色透明，窖香浓郁，酒体醇厚，绵甜柔和，入喉净爽，余味悠长。酒度为55°。

　　荣誉
　　大关牌大关酒于1963年被命名为贵州省名酒， 1986年获贵州省名酒铜樽奖。

　　历史
　　石阡县古属南思府，历代酿有“咂酒”。清代酿有“烧酒、麦酒”。1951年在老酒坊旧址建成石阡县大关酒厂，沿袭传统工艺，继续生产白酒。1959年投产此酒。

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