九龙液(九龙牌)

时间：2013-07-07 14:54:48 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2504

　　产地
　　贵州省六盘水市六枝特区酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱和精糯米为主要原料，辅以玉米、大米、小麦等五种粮食为配制原料。

　　酿造
　　以小麦制曲，采用人工老窖，混烧蒸馏，回沙发酵，分层提酒，陈贮勾兑等独特的操作方法酿制而成。

　　特点
　　九龙液属浓香型大曲酒。此酒，清亮透明，醇香芬芳，香气浓郁，入口绵甜，回味净爽。具有浓、甜、绵、净的特点，又有醇、洌、甘、爽的特点。酒度为55°。

　　荣誉
　　九龙牌九龙液于1983年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒银樽奖。

　　历史
　　六枝古属安顺府，《安顺府志》载：“九月九日，以是日造酒，味佳，终年不淡”。清代以“糯谷、凉水糯”酿制“烧酒、米酒”等。1969年建厂，1976年投产此酒，因六枝特区的嘎石村旁有一座酷似九龙相互傲视的九头山，山下有一处水潭，是地下隐河，一年四季水位稳定，清澈见底，水质甘美清凉，是当地游览胜地。每逢盛暑之际，人集如云，前来饮此潭水，深感爽洁舒畅，称此谭为“九龙泉”。六枝酒厂就坐落在九头山下和九龙泉旁，取该泉水为酿造用水，所酿制的酒，进口香、回味甜、香气四溢、故名九龙液。

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