芙蓉江窖酒(芙蓉江牌)

时间：2013-08-02 10:01:46 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2342

　　产地
　　贵州省道真县芙蓉江窖酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、小麦为配制原料。

　　酿造
　　以小麦制成大曲，采用浓香型传统工艺，经续糟混烧，老窖发酵，摘酒陈贮，勾兑调味等工序而酿成。

　　特点
　　芙蓉江窖酒属浓香型大曲白酒。酒液无色，晶莹透亮；窖香浓郁，绵甜醇厚，酒体丰满，尾子干净，余味悠长。酒度为55°。

　　荣誉
　　芙蓉江牌芙蓉江窖酒曾于1986年被评为贵州省名酒银樽奖。

　　历史
　　道真县古属“遵义府”，酿酒历史悠久。历代酿有“咂酒”，《续遵义府志》载，“咂酒，前志芦酒已备录，自同、光以还时际承”。如莫征君《芦酒》诗曰：“隔年芦粟酿犹红，酒味长含粟粒中。客至井泉方挹注，春生炉火顿冲融。不烦激涧升虚竹，俨有清乡度碧筒。正是小年禁酷暑，一竿相属引熏风。”清代还酿有“烧酒、甜酒”等。1957年建道真县芙蓉江窖酒厂，1976年投产此酒。销往北京、天津、河北、河南、山东、贵州等地。

214724芙蓉江窖酒(芙蓉江牌).jpg