瀑布啤酒(瀑布牌)

时间：2013-07-06 15:09:18 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1748

　　产地
　　贵州省贵阳市贵州啤酒厂。

　　原料
　　选用优质二棱大麦、上等大米及新疆一级酒花为配制原料。

　　酿造
　　采用青岛啤酒操作法，并使用青岛啤酒厂培养的酵母发酵酿制而成。

　　特点
　　瀑布啤酒属淡色型啤酒。此酒，清亮透明，泡沫洁白细腻，挂杯，有酒花香气，口味纯正，二氧化碳气充足，有杀口力。原麦汁浓度为12°，酒精含量37%。

　　荣誉
　　瀑布牌瀑布啤酒于1984年被评为贵州省商业系统优质产品，1985年、1988年获商业部优质产品银爵奖。

　　历史
　　贵州啤酒厂是贵州省第一个最早生产啤酒厂家。1971年贵阳冷冻厂将一个车间改建为啤酒车间，试制啤酒。1974年该车间析置为贵州啤酒厂，隶属贵阳冷冻厂，1979年投产此酒，以省内著名的黄果树瀑布取名。

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