朱昌窖酒(朱昌牌)

时间：2013-07-08 10:29:24 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1822

　　产地
　　贵州省贵阳市糖烟酒公司朱昌联合酒厂。

　　原料
　　以优质高粱、荞麦、谷子、小麦、麸皮等为配制原料。

　　酿造
　　配以三奈、八角、陈皮、茴香、甘草、砂仁等20几种中药制成小曲及高中温大曲为糖化发酵剂，采用小曲糖化，大曲发酵的独特工艺，经入甑烤酒，陈贮老熟，精心勾兑等工序酿成。

　　特点
　　朱昌窖酒属其他香型白酒，具有一酒多香的风格。此酒，无色透明，窖香馥郁，略带药香，酒体醇和，香味协调，绵甜爽口，落口回甜，余香悠长。酒度为54°。

　　荣誉
　　朱昌牌朱昌窖酒于1983年被命名为贵州名酒，1986年获贵州省名酒银樽奖，1984年获商业部优质产品称号，1985年获商业部优质产品银爵奖，1988年获商业部优质产品金爵奖。

　　历史
　　贵阳市乌当区朱昌乡的白花湖，其湖水四季明澈如镜，水质纯净，是酿酒好水。1951年在湖畔建成朱昌酒厂，1958年投产窖酒，以产地命名。1985年易为现厂名。

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