• 习酒(习牌)

    时间:2013-07-08 16:13:43 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2308

      产地
      贵州省习水酒厂。

      原料
      以高粱、小麦为配制原料。

      酿造
      采用传统酱香型工艺,以小麦制曲,经两次投料,露地糖化,石窖发酵,清蒸回烧,多次发酵,多次蒸馏,按质装坛,陈贮两年,精心勾兑等工序酿成。

      特点
      习酒属酱香型大曲酒。习酒无色透明,清澈晶亮,酱香突出,优雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。酒度53°。

      荣誉
      习牌习酒于1986年获贵州省名酒金樽奖。1988年获商业部优质产品金爵奖,同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖,1989年获香港中华文化名酒博览会金奖。1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会获金鹰金杯奖。1993年获国际名酒香港博览会特别金奖。

      文化
      习水县原属“仁怀”,酿酒历史悠久。汉代已酿有“蒟酱”酒闻名于世。自古民间酿有“咂酒”风习。因地处赤水河中游岸边,河道畅通,由明代酒业逐渐兴盛。清代酿有“烧酒”。1956年在二郎滩的旧酒坊改建为酒厂,酿制贵州郎酒投放市场,1959年停产下马。1962年将酒厂名为习水县红卫酒厂恢复生产,后来厂名改为习水曲酒厂及现厂名。1983年投产此酒。


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