刺梨酒(衮雪牌)

时间：2013-07-13 10:45:20 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1839

　　产地
　　陕西省勉县果酒厂。

　　原料
　　选用秦巴山区的野生鲜刺梨果为原料。

　　酿造
　　经榨取清汁，用人工酵母，低温发酵，陈酿勾兑等工序酿成。

　　特点
　　刺梨酒属甜型果酒，酒液呈浅黄色，清亮透明，果香浓郁，酒香悦人，芳香协调，口感醇绵，酸甜适度，柔和爽口，酒度10-14°，糖分8-12%，总酸0.6%。
　　常饮有止咳消痰，降火利尿，解毒活血等功效。

　　荣誉
　　衮雪牌刺梨酒于1986年被评为陕西省优质产品。

　　历史
　　勉县古属汉中、兴元府，北有秦岭，南有巴山，中为汉江平原，盛产谷物和野生水果，为历代酿酒佳地。汉代已有酒业。宋代酒业兴盛，熙宁年间兴元酒课达“四万贯以上”。民间有饮制屠苏酒、雄黄酒、菊酒的风俗。据《汉中府志》载，清代人们以糯酿成烧酒、黄酒较为普遍。为了开发山区野生资源，于1982年建成勉县果酒厂，当年投产此酒。

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