中华猕猴桃干酒(金秋牌)

时间：2013-07-13 10:28:59 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1697

　　产地
　　陕西省安康酒厂。

　　原料
　　选用本地山区野生猕猴桃为原料。

　　酿造
　　采用原料破碎，低温发酵，科学勾兑等工序酿成。

　　特点
　　中华猕猴桃干酒属干型果酒，酒呈浅金黄色，澄清透明，果香、酒香浓郁，香气协调，口味纯正，醇和清爽，酸涩适度，柔润细腻，回味香长。酒度为8°、12°，糖分≤0.4%，总酸0.4%。

　　荣誉
　　金秋牌中华猕猴桃干酒于1984、1986年被评为陕西省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。

　　历史
　　安康古称金州，地处秦岭南麓，生产水稻、杂粮和野生水果，具有悠久酿酒历史。宋代酒业兴盛，熙宁年间酒课达“三万贯以上”。据《酒名记》载，以“金州清虚堂”酒著称。清代酿有“烧酒、黄酒”。1951年在旧酒坊基础上建成该厂。1980年开发野生资源，投产此酒。

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