贵妃稠酒(贵妃牌)

时间：2013-07-13 10:19:24 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2111

　　产地
　　陕西省西安雁塔曲酒厂。

　　原料
　　选用优质糯米为原料。

　　酿造
　　以传统曲药，按古老酿造工艺与现代科学技术相结合，经发酵，调入桂花等工序酿成。

　　特点
　　贵妃稠酒是一种营养丰富的滋补露酒，酒液呈乳白色，质纯醇香，汁浓甜润，口感柔和、芳香、鲜甜醇厚。酒度4-6°。
　　有开胃活血，止渴润肺之功能。

　　荣誉
　　贵妃牌贵妃稠酒是陕西省地方传统名酒。

　　历史
　　古都西安，产稠酒历史悠久，可追溯到3000多年前的周代。“稠酒”是我国有文献记载最早的酒品之一。是民间家庭酿制的传统酒品。如《陕西省通志》载有“冬月节，俗曰过小年，酿稠酒”。西安的稠酒再酒中配以黄桂，使酒带有桂花芳香，被誉为“黄桂稠酒”，成为西安地方特产。郭沫若饮了此酒，赞之曰“不像酒，胜似酒”。但是“稠酒”易变质变酸，不能长期保存。1987年酒厂与西北大学应用微生物研究室共同研制，1989年正式投产此酒。

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