丹泉酒(莲花山牌)

时间：2013-07-16 16:40:48 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1482

　　产地
　　广西壮族自治区南丹县酒厂。

　　原料
　　以优质高粱、小麦为配制原料。

　　酿造
　　采用酱香型工艺，小麦制曲，地窖长期循环发酵，循环取酒，长期陈贮，精心勾兑而酿成。

　　特点
　　丹泉酒属酱香型大曲酒。此酒无色，清澈透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵柔，入口醇和，回味绵长，空杯留香。酒度为52°。

　　荣誉
　　莲花山牌丹泉酒于1986年被评为广西壮族自治区优质产品。

　　历史
　　南丹县地处云贵高原，境内重山峻岭，河谷深仞，盛产水稻，玉米。而莲花山下有一眼莲花古泉，其水晶莹甘甜。“泉甘而酒洌，名泉出佳酿”，故1956年在这里建成“南丹县酒厂”，于60年代末期在茅台酒厂的帮助下投产此酒。

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