中山特液(金象牌)

时间：2013-06-30 10:58:14 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1441

　　产地
　　广东省中山市酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、大米为原料。

　　酿造
　　以小麦制成高温大曲为糖化发酵剂，采用地窖多轮发酵，蒸馏分级取酒，老熟陈酿，精工勾兑等工序酿成。

　　特点
　　中山特液属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮透明，芳香清雅、浓郁，香味协调、怡畅，酒质醇厚，酒体丰满，淸甘爽净，回甜回香，留香持久，回味悠长。系35%（v/v）浓香型大曲酒。

　　荣誉
　　金象牌（原茶薇牌）中山特液于1984年被评为广东省优质产品。

　　历史
　　中山原称香山，酿酒历史悠久，据《香山县志》载，“酒始自汉”。宋代以酿“万户酒”著名，诗曰：“岭南万户皆春色，雪花浮动万家春”。清代县志载：酿有“酒品三，曰板香、曰黄酒、曰烧酒”。文人墨客留有不少赞酒诗文：“北郭晚田堪白酒，东篱秋菊尽黄金”、“芋香处处歌十队，绿树家家酒四邻；痛饮狂呼成往事，今宵依旧到明晨。”1956年将小榄、黄圃、大岗、万顷沙等地酒坊合并改建成中山酒厂。1982年博取众名酒厂家之长投产此酒。

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