飞霞液(飞霞液牌)

时间：2013-06-30 11:14:52 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2091

　　产地
　　广东省清远市酒厂。

　　原料
　　以优质高粱、小麦为配制原料。

　　酿造
　　以特制小麦曲为糖化发酵剂，老窖发酵，七次出甑，清蒸馏酒，按质接酒，分类贮存，陈酿老熟3年后，再精心勾兑出厂。

　　特点
　　飞霞液属酱香型大曲白酒。酒液清澈透明，香气幽雅，酱香突出，入口酒味调和，纯净，后味较长，有回香。酒度为53°。

　　荣誉
　　飞霞液牌飞霞液于1979年被命名为广东省名酒，1980年、1984年、1986年、1989年被评为广东省优质产品。

　　历史
　　清远酿酒历史悠久，据文献载，宋代酒业较兴盛。清代酿有火酒。据《广东新语》载：“火酒，广人谓烧酒新出甑者曰酒头，以水参之曰和酒，和酒贪者之饮。市上所酤以细饼为良，大饼次之，号曰细饼烧、大饼烧。”1921年建成私人酒厂，1949年易名为清远食品厂，1977年改为清远县酒厂，后易为现厂名。于1978年投产此酒，因县城北有名胜古迹飞霞洞。洞外山青水秀，奇峰林立，风景迷人。洞中有道观，规模较大，殿宇壮观，清幽静雅，是广东闻名的旅游胜地。故酒名飞霞液。

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