• 特醇头曲(打虎牌)

    时间:2013-06-30 17:18:19 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2747

      产地
      广东省清远市酒厂。

      原料
      选用优质高粱、麦曲为配制原料。

      酿造
      以麦曲为糖化发酵剂,经地窖发酵、蒸酒、陈贮、勾兑等工序酿成。

      特点
      特醇头曲属浓香型低度白酒。酒液无色,清亮透明,浓香纯正、协调,低而不淡,甘甜绵软,余味净爽。酒度38°。

      荣誉
      打虎牌特醇头曲于1987年被评为广东省优质产品,于1990年获轻工业部优质产品称号。

      历史
      清远酿酒历史悠久,唐代已有酿酒业。李翱有诗曰:“酌酒斜阳下,离心草自熏。”宋代酿酒业较兴盛,据《清远县志》载:“宋掌盐茶酒税,每州以五员为额。”明代酒品也颇受文人喜爱。王扬德有诗曰:“缥缈仙中人,吹笙醉灵液。”清代酿有“火酒”。1921年建有酒厂,1949年易名为清远食品厂,1977年改为清远县酒厂,后易为现厂名。1984年在清远头曲酒基础上投产此酒。


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