• 小榄茶薇酒(茶薇牌)

    时间:2013-06-28 18:20:18 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:3082


      产地
      广东省中山市酒厂。

      原料
      选用米酒为基酒。

      酿造
      浸渍新鲜茶薇花瓣,经复馏制得花香酒,分别酝藏数月之后,再以纯正米酒,精心勾兑,并调入白砂糖、蛋清辅料,密封贮藏半年以上,待酒液澄清透明后,抽样验质合格,经过滤包装而成。

      特点
      小榄茶薇酒属花露酒。此酒,清亮透明,晶莹玉洁,保持鲜茶薇花特有的芳香和米酒的醇厚香味。香气浓郁,持久协调,入口甜润柔和,回味余香悠长。酒度为30°,糖分5-6%。

      荣誉
      茶薇牌小榄茶薇酒于1979年被评为广东省优质酒。

      历史
      小榄茶薇酒为地方传统酒,也是中山县的特产。据清代道光七年(1827)纂《香山县志》载,已有小榄茶薇酒生产。由1912年至1949年间,小榄地区有酿酒作坊达45户,均有茶薇酒生产。1956年将小榄、黄圃、大岗、万顷沙等地酒坊合并改建为现酒厂,翌年继承传统工艺,继续生产此酒。
      小榄是产地名称,茶薇是一种香花,小榄茶薇酒是以产地、香花而得名的。传说古时候,香山(今中山市)小榄飞驼岭下住着一位年轻英俊的花农,名叫杜丽春。他勤劳朴实,为人忠厚,善于种花养木。他家的花圃,百花盛开,万紫千红,四季飘香,但是,唯独没有茶薇花。一日,茶薇仙子飘飘然降临香山,见到他英俊、勤劳、又如此惜花,顿生爱慕之心,便落地生根。霎那间,又红又香的茶薇花亭亭玉立在百花园中。杜丽春见此花香气宜人,满心欢喜。玉皇大帝闻讯后勃然大怒,将茶薇仙子逐出天庭,贬落凡尘。为了纪念向往人间美好生活的茶薇仙子,小榄地区的百姓便世世代代广种茶薇花,并采用新鲜的茶薇花和米酒酿制成中山著名特产茶薇美酒。远销港、澳地区及东南亚、日本、北美、南欧等国家,享有盛名。



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