中华猕猴桃酒(云居山牌)

时间：2013-06-24 11:10:52 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：1527

　　产地
　　江西省永修县云山综合垦殖场云山酒厂。

　　原料
　　选用野生猕猴桃、白砂糖为配制原料。

　　酿造
　　原料经破碎、发酵、陈酿、过滤等工序酿成。

　　特点
　　中华猕猴桃酒属甜型果酒。此酒，色泽浅黄，清亮透明，香气优雅、持久，滋味醇和协调，酸甜适口，余味绵延。酒度为12°，糖分10%，总酸0.6-0.8%。

　　荣誉
　　云居山牌中华猕猴桃酒于1986年被评为江西省优质产品。

　　历史
　　永修县古为建昌属南康郡。宋代已有酿酒业，熙宁年间南康郡酒课为“三万贯以上”。据《建昌县志》载，清代酿有“黄酒”。1974年在鄱阳湖西岸云山建成云山食品厂，1979年易为现厂名。1983年投产此酒。

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