香美酒(龙头牌)

时间：2013-07-20 15:57:05 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2177

　　产地
　　江西省德兴县大茅山酒厂。

　　原料
　　选用优质杨梅果汁为原料。

　　酿造
　　原料经加糖发酵及原汁浸泡相结合，将发酵原酒与蒸馏酒勾兑，澄清过滤等传统工艺精酿而成。

　　特点
　　香美酒属甜型果酒，也是滋补饮料酒。此酒，色泽鲜红、明亮，有杨梅的芳香和酒的醇香，酸甜协调，爽适可口。酒度为20°，糖分为15%，总酸为0.6%。
　　经常饮用该酒有活血、消痰、涤肠胃、除烦懑恶气等功效。

　　荣誉
　　龙头牌香美酒于1987年被评为江西省优质产品。

　　历史
　　德兴古属饶州，宋代已有酿酒业，熙宁年间饶州酒课为“四万贯以上”。清代以酿有“米酒”著称。1958年在原十几家作坊基础上组建成大茅山垦殖场酒厂，1988年更为现名。德兴县位于赣东北的乐安江上游，盛产高山杨梅，在《德兴县志》里有盛赞杨梅的诗：“摘来鹤顶珠犹湿，剖出龙睛血未干，若使太真知此味，荔枝应不进长安。”唐代孟诜《食疗本草》载有：“杨梅，主脏腑，调腹胃，除烦愦，消恶气，去痰实。”清代王士雄《随息居饮食谱》指出：“杨梅……酒浸……消食止痢。”该厂于1958年将酿制的杨梅酒，请我国酿酒专家朱梅品尝后，被誉为“红而发光，甜中发香，微酸爽口，常饮寿长”，故酒名为香美酒。

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