• 双加饭酒(金谷牌)

    时间:2013-07-08 15:56:14 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1714

     

      产地
      浙江省杭州酒厂。

      原料
      选用优质精白糯米为原料。

      酿造
      以小麦制曲,按照南宋曲院传统黄酒工艺,经长时间发酵、陈贮、过滤等工序而酿成。

      特点
      双加饭酒具有仿绍半干型黄酒独特风格,色泽橙黄、清澈透明,醇香浓郁,味醇厚、柔和、爽口。酒度为17°,糖分1-3%,总酸≤0.45%。

      荣誉
      金谷牌双加饭酒于1984年被评为浙江省优质产品,同年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。

      历史
      双加饭酒又称陈年加饭酒、陈年雕花酒、浙江老酒。杭州酿酒历史悠久,北宋时已有发展,熙宁年间“杭州都酒务”,“岁课三十万缗”,“甲于诸路”。南宋时酿酒业得到空前发展,清明亦酿有佳品。1915年在美国旧金山巴拿马赛会上杭州马卣侪酒和毛世臣酒均获金牌奖。清代同治三年(1864年)建同福泰糟坊,1958年改建为现酒厂。1963年继承传统工艺投产此酒。远销日本、法国、英国、美国等国。

     

     


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