• 杭州黄酒(北高峰牌)

    时间:2013-06-22 14:19:01 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1735

     

      产地
      浙江省杭州市西湖酒厂。

      原料
      选用优质大米、小麦为原料。

      酿造
      经蒸饭、淋饭搭窝,两次喂饭,发酵60-90天,榨酒澄清等工序而酿成。

      特点
      杭州黄酒属干型黄酒,色泽橙红色、清亮透明,醇香浓郁,入口清爽,鲜美醇和,具有黄酒特有的醇香和风味,酒度为15°,糖分<0.5%,总酸0.45%

      荣誉
      北高峰牌杭州黄酒于1983年被评为浙江省优质产品,1985年获商业部优质产品称号及银爵奖。

      历史
      杭州又名武林、临安,酿酒历史悠久,晋代酿有“百花酝”。唐代以“梨花春”著名,诗人白居易有“春旗沽酒趁梨花”诗句。宋代据《酒名记》载:“杭州竹叶青又碧香又白酒”等酒品。熙宁年间杭州酒课达“三十万贯以上”,成为全国主要产酒地区之一。南宋以临安为都城,酿有繁多酒品,据《武林旧事》载:“蔷薇露、流香、宣赐碧香、恩春堂……”等近50种酒品均为临安名酒。元代《酒小史》载:“杭城秋露白”酒为名酿。明代以“梨花干酒”著称。清代酿酒衰落,“装饰华丽之俗,即有一二酿酒之家,概号土酒,远逊越酿,风会之变,盛衰之殊,盖匪直酒而已矣。”1935年建德昌酱园,1956年公私合营改为德昌酿造厂酿制黄酒、露酒,1966年改为红卫酿造厂,1985年改为现厂名。1962年投产此酒。

     


    转载注明:华夏藏酒网(www.hxc9.com)

    上一篇: 上虞越红酒(越泉牌)
    下一篇: 五加皮酒(山客来牌)
    在线客服:有问题咨询我 有问题咨询我 财务客服:有问题咨询我 服务时间:09:00 - 20:00 服务电话: 400 045 6989
    主办单位:黑龙江龙之祥科技发展有限公司 备案编号:黑ICP备2022002262号
    360网站安全检测平台