• 严东关五加皮酒(致中和牌)

    时间:2013-07-08 15:57:28 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:1949

     

      产地
      浙江省建德县严东关五加皮酒厂。

      原料
      选用五加皮、薄荷、官枝、独活、广木香、陈皮、甘草、甘松、玉竹、当归、木瓜、黄枝等中草药为配制原料。

      酿造
      将原料用50-60°的白酒浸泡一个月,然后将汁澄清,以1:10的比例,兑入白酒中,再加入特制的糯米蜜酒(用甜酒汁、白糖、苋菜红食用色素及黄枝汁制成),澄清后,即可装瓶出厂。

      特点
      严东关五加皮酒属保健植物类露酒。此酒,呈红褐泛黄色,清澈透明、挂杯,药香、酒香浓郁调和,味甘甜、醇厚、柔和适口。酒度为39°,糖分为11%,总酸<0.1%。
      常饮严东关五加皮酒有活血祛湿,舒筋解疲,和胃健脾,补中益气等功效。远销台湾、香港地区及新加坡、法国、马来西亚、西班牙、意大利等国。

      荣誉
      致中和牌严东关五加皮酒于1915年在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖,1984年被评为浙江省优质产品,同年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。

      历史
      建德县古称严州府,属睦州,酿酒历史悠久。宋代酿有“箫酒泉”酒,闻名“武林”,熙宁年间睦州酒课为“五万贯以上”。据《浙江通志》载:清代酿有“酿泉酒”著称。当地有“冬至后酿酒”风俗。乾隆二十八年(1763)徽州商贾朱仰懋在严州府(梅城镇)开药店,搜集民间配方,酿制“致中和京仿五加皮酒”出售。同治元年(1862)朱姓后人遂与绍兴商人将厂址迁到东关镇设店,继续生产五加皮酒,由于名声大振,远销南洋诸国,将该酒称为“严东关五加皮酒”。1952年并入建德县联营酒厂,1960年富春江水库建成蓄水,迁到白沙镇,并入新安江酿造厂,1962年恢复生产此酒,1980年更为现厂名。

     

     


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