漆园春特曲(漆园牌)

时间：2013-07-09 15:46:02 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：2382

　　产地
　　安徽省蒙城县酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、小麦为配制原料。

　　酿造
　　以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂，引泉水，采用泸型酒和汾型酒的工艺特点结合本地传统工艺，经清蒸续槽，老窖发酵，双轮底增香，低温流酒，分段接酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序酿成。

　　特点
　　漆园春特曲属其他香型大曲酒。酒液无色，清澈透明，芝麻香气，芬芳幽雅，酒质醇厚，绵甜柔软，尾净较爽，回味甜畅，具有独特风格。酒度为58°。

　　荣誉
　　漆园牌漆园春特曲于1986年被命名为安徽省名酒。

　　历史
　　蒙城是历史悠久的古城，周代称漆园，宋代属亳州辖，古代思想家庄周即出生于此地，曾任漆园吏。酿酒历史悠久，宋代酿酒业兴盛，熙宁年间亳州酒课达“十万贯以上”，为当时主要产酒地区之一。清代酿有“高粱酒、黄酒”。1958年在旧糟坊基础上建成该酒厂，于1975年投产此酒，采蒙城八景之一的“漆园春雨”作为酒名。曾有诗赞曰：“漆园特曲芝麻香，香味独特美名扬。蝴蝶闻香化庄子，何须刘伶捧杜康。”

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