凤城老窖酒(凤山牌)

时间：2013-07-08 17:34:48 | 来源：华夏藏酒网 | 点击：3445

　　产地
　　辽宁省凤城县凤城老窖酒厂。

　　原料
　　以高粱、河内白曲、产酯酵母为配制原料。

　　酿造
　　采用清蒸混烧老五甑酿造工艺，砖泥酒窖，长期发酵（30天），蒸馏取酒，分级贮存，量质摘酒，精心勾兑而成。

　　特点
　　凤城老窖酒属酱香型酒。酒液澄清透明，酱香突出，味美醇厚，香雅回甜，余香绵长，开瓶时酒香扑鼻，饮后口内余香不尽，酒度虽高而入口绵柔。酒度有53°、60°两种。

　　荣誉
　　凤山牌凤城老窖酒于1978年在辽宁省优质名牌白酒评选会上获得麸曲酱香第一名，被命名为辽宁省名牌白酒。1982年在辽宁省举办的“百种产品万家评奖”活动中获奖杯和奖状。

　　历史
　　凤城县酒厂1919年建立，酒厂前身是原乾隆德烧锅，至今已有百年酿酒历史。解放前烧锅由私人经营，生产工艺落后，生产效率低，解放后继承和发扬传统酿酒工艺，企业规模不断扩大。特别是1978年后，扩建厂房，添置设备，使酒的质量进一步提高，产量不断增加。1971年凤城老窖酒试制成功。1980年相继出口到日本、荷兰等国家和地区。

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