• 凤城老窖酒(凤山牌)

    时间:2013-07-08 17:34:48 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2619

      产地
      辽宁省凤城县凤城老窖酒厂。

      原料
      以高粱、河内白曲、产酯酵母为配制原料。

      酿造
      采用清蒸混烧老五甑酿造工艺,砖泥酒窖,长期发酵(30天),蒸馏取酒,分级贮存,量质摘酒,精心勾兑而成。

      特点
      凤城老窖酒属酱香型酒。酒液澄清透明,酱香突出,味美醇厚,香雅回甜,余香绵长,开瓶时酒香扑鼻,饮后口内余香不尽,酒度虽高而入口绵柔。酒度有53°、60°两种。

      荣誉
      凤山牌凤城老窖酒于1978年在辽宁省优质名牌白酒评选会上获得麸曲酱香第一名,被命名为辽宁省名牌白酒。1982年在辽宁省举办的“百种产品万家评奖”活动中获奖杯和奖状。

      历史
      凤城县酒厂1919年建立,酒厂前身是原乾隆德烧锅,至今已有百年酿酒历史。解放前烧锅由私人经营,生产工艺落后,生产效率低,解放后继承和发扬传统酿酒工艺,企业规模不断扩大。特别是1978年后,扩建厂房,添置设备,使酒的质量进一步提高,产量不断增加。1971年凤城老窖酒试制成功。1980年相继出口到日本、荷兰等国家和地区。


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