• 华都酒(华都牌)

    时间:2013-08-03 14:46:29 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2412

      产地
      北京市昌平酿酒厂。

      原料
      选用优质高粱、小麦为原料。

      酿造
      华都酒完全仿照茅台酒的酿造工艺精心酿造而成。以小麦制成高温大曲为糖化发酵剂,在工艺上采用两次投料,7次蒸酒,每次发酵期为1个月,生产周期长达9个月。经堆积生香,入窖发酵,蒸馏得酒,按轮次分为酱香、醇甜、窖底香不同香型的酒分坛贮存,陈酿4年以上,再行精心勾兑而成。

      特点
      华都酒属酱香型白酒。酒液无色,清澈透明,酱香突出,香气幽雅,醇厚绵柔,回味悠长,具有茅台酒风格。酒度为54°。

      荣誉
      华都牌华都酒曾于1982年获得北京市科技成果三等奖。1983年被评为北京市优质产品,同年荣获国家经济委员会颁发的优秀新产品“金龙奖”。 1984年获得轻工业部铜杯奖。

      历史
      昌平酒厂于1976年开始酿制酱香型大曲酒,多次到茅台酒厂学习,并请进茅台酒厂技术人员传经,于1981年底试制成功,填补了北京酱香型大曲酒的空白,取名为华都酒,俗称“北京茅台酒”。


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