中国酒之最

　　人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。
　　中国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。
　　中国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。
　　记载酒的最早文字：商代甲骨文。
　　最早记载药酒生产工艺的书：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。
　　最早记载葡萄酒的书：司马迀的《史记·大宛列传》。
　　最早记载麦芽制造方法的书：北魏贾思勰的《齐民要术》。
　　现存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今约3000年）古墓出土的酒，现存故宫博物院。
　　目前产量最大的饮料酒：啤酒。
　　目前国产价格最贵的酒：茅台酒。
　　传说中的最先酿出美酒的人：杜康、仪狄。
　　最早提出酿酒始于农耕的人：汉代刘安。
　　最早提出酒是天然发酵产物的人：晋代的江统。
　　现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化。
　　现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的《庖厨图》画像石。
　　已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器。
　　最早的酿酒规章：出自周代的《礼记·月令》。
　　古代学术水平最高的黄酒酿造专著：北宋朱肱的《北山酒经》。
　　最早记载加热杀菌技术的专著：北宋《北山酒经》。
　　古代记载名酒最多的书：宋代张能臣的《酒名记》。
　　古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的《酒谱》。
　　最早的禁酒令：周代的《酒诰》。
　　最早实行酒的专卖时间：汉武帝天汉三年（公元前98年）。
　　酒价的最早记载：汉代始元六年 (公元前81年）：官卖酒，升四钱。
　　最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜即酒旗。
　　中国最早的啤酒厂建成之年代与地点：1900年，哈尔滨。
　　中国最早的酒精厂建成之年代与地点：1900年，哈尔滨。
　　中国第一个全机械化黄酒厂：无锡黄酒厂。
　　中国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。