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    主题:人至极致,不疯魔,不成活;酒至极品,一醉累月轻王侯,与尔同消万古愁。  
    发表时间:2015-04-17 15:17:52 [回复] [楼主]

    少年李白,是游走在崇山峻岭之中的一位游侠。与其他仗剑走天涯的游侠不同,李白的剑,是他腰间的那柄酒葫芦。走到哪儿便喝到哪儿,这是他最异于人的独特侠风。

    李白好酒,这是众人皆知的,杜甫的一首《饮中八仙歌》便可为证。“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”太白饮酒一斗,便可成诗百篇,看来酒作为催生名篇佳作的催化剂在李白身上作用得尤为明显。而整日饮酒的李白之所以被人美誉为“酒仙”而非“酒鬼”,皆归功于他“诗仙”这一称号吧。

    李白乐于他的诗酒人生,大概是受陶渊明的影响。他在《山中与幽人对酌》中曾写道:“我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来。”这句“我醉欲眠卿且去”引用的是陶渊明“醉石”的典故。相传归隐田园的陶渊明整日以酒为伴,常与朋友对饮,醉了直接跟好友说“我醉欲眠,卿可去”,卧在附近的大石上便呼呼大睡。久而久之,这块石头上竟成人形。不避抄袭的嫌疑,将这句话引用得如此直接率直,可见李白


    对陶渊明是仰慕至极。

    李白虽敬仰陶渊明,但在政治上,却与之持不同态度。陶渊明当年因看透了官场的黑暗,之后毅然决然地选择了弃官归隐,而李白则始终对做官充满渴望之情。他坚信“天生我才必有用”,自己的才华终有一天能够施展。在得到第三道入京诏书后,他高兴地赴京任命。临行前置酒一席,赋诗一首,高吟“仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人”,一展鹏程的心态溢于言表。

    力士脱靴,贵妃捧砚

    李太白向往功名,但却傲视权贵。史书上记载,李白在翰林任职期间,常常沉饮。一日,唐玄宗命他为杨贵妃撰写乐词,醉不醒人事的李太白提笔便成数十章。太宗大悦,见他衣衫破烂,便赐其衣物。太白因醉无法更衣,便使唤皇帝身边的宠宦高力士为其脱靴。高力士自视尊贵,但因皇帝在前,遂应之。“力士脱靴”这一成语便出此处。李太白的任性恣意、不畏权贵的精神也由此可见一斑。当然,醉酒加轻狂,被馋毁是避免不了的。

    李白一生渴望建功立业,但因不遇识才之君,政治上的抱负终成泡影。他于酒中寻找消除多如青丝般愁苦的方法,且歌且饮,笑傲天下,蔑视功利。岂非一醉累月轻王侯,与尔同消万古愁。

    台湾著名美食作家焦桐在他的文章<论酒食文化>中写道:"中国自古即非谷物酒的天下,李白"兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。",喝的是山东兰陵的地酒,一种郁金香酿的酒,色泽深黄,透明如琥珀。"



    看到这里我傻了,依稀记得以前听老师讲过,郁金香是马可波罗来中国之后才传入的品种,怎么可能在李白的唐朝会有郁金香呢?

    于是我马上打开百度,上面很清楚写着:"1593年,第一颗郁金香花根,由一位荷兰商人格纳(Guesters),从康斯坦丁(即土耳其)进口,后于中国广泛培植。"也就是说,中国直到明朝才有郁金香。然后再查兰陵美酒,也写得很清楚:"兰陵美酒以黍米为原料,以麦曲糖化发酵,加高梁白酒陈酿而成"看来,焦老师是喝多了下笔的。

    那么李白的"兰陵美酒郁金香"是什么意思呢?我理解,应该是品酒词!"郁金香"三个字要拆开来解释。"郁"可解释为浓郁,指的是酒体凝缩度高,百度关于兰陵美酒的介绍也专门讲到"保有原料的天然混合香气,浓郁袭人"。"金"讲的是色泽,指酒色金黄亮泽,百度上讲到兰陵美酒酒色是"酒色呈琥珀光泽,晶莹明澈;"诗人非常厉害,从黄中泛光的颜色想到金黄,于是只用一个字"金"!"香"不用多说就是讲香气了!连起来解释,就是说这酒酒体浓郁、色泽金黄且香气扑鼻。


    李白只用三个字,就把一杯酒的酒体、颜色、香气表现得十分引人入胜。而且这三个字摆在一起,就是一个极美的意像。难怪后人面对荷兰如此美丽的花朵,也只能用李白的品酒词来帮它起名字了。想起我自己常写的一大堆的品酒词,真是惭愧啊!这样的品酒词,不仅是空前,也是绝后了。这应该是历史上最佳的品酒词。


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