• 【酒友老杨】有奖征文欣赏—圣人相约

    时间:2013-09-16 09:19:27 | 来源:华夏藏酒网 | 点击:2142

      老杨是我邻居,也是多年的酒友,广东潮汕人,饮食习惯却与潮汕人大相径庭,嗜辣善饮。“长江长城,黄山黄河,在我心中重千斤;无论何时,无论何地,心中一样亲……”是老杨每次洒后要唱的“醉酒歌”。
      老杨年届四十,身材修长,文质彬彬,戴副金丝眼镜,笑起来眼睛咪成一条缝,他最爱喝白酒,按他说的原因是中国人只有喝白洒的遗传基因。我洒友不少是“各种全会”的,什么啤酒,洋酒,白酒,红酒等混搭喝,而老杨对白酒情有独钟,白酒是中国传统文化的奇葩,白酒酿造工艺的固态发酵法更是中国人的独创,老杨爱喝白酒,更爱品尝老酒,每每品尝到八、九十年代陈年老酒,老杨更是津津乐道,并与朋友分享“酒后感”。老杨常说,当今什么东西能回味到上世纪八、九十年代无污染的空气,洁净的水和无被基因杂交的粮食的味道呢?只有陈年白酒,酒是陈的香,陈年老洒经过时间的推移,香味物质不断优化,杂质逐渐去除,其独特的品质是新酒无可比拟的,老白洒是我们酒友圈子朋友的至爱。
      老白酒被称之为“可喝的古董”,资源极其匮乏,很多人买来当作研究、收藏、欣赏、把玩,而老杨与众不同,他现藏老酒近千瓶,三百余个品种,这些酒基本上被他喝了个遍。老杨收藏老酒的主要目的是收藏一部分,喝掉一部分,他的理论是再好再老的老酒放到几十年几百年后肯定会挥发变质掉,只有品其滋味唱到肚子里才算真正的“收藏”,而喝剩的空酒瓶他才会当作宝物好好收藏,当然,老酒开启前老杨会认真拍照留念,几年下来,老杨的摄影技术不断增强,家中老酒空瓶也是越来越多。
      老杨遇到不论高兴事还是烦心事,总爱喝上几杯,淘到心仪的未喝过的老酒,更爱约上我等三五知已小喝一顿,共同发表酒后感言,被我们形容为“锵锵N人行”,朋友聚会也爱叫上老杨,一是老杨每次总会变戏法一般带上一瓶我们儿时才见过的老酒,另外主要原因是老杨酒风正派,很少过量,适可而止,喝过即停。同饮的人一旦接近临醉状态,喝得面露难色,语无论次,兴奋异常,老杨总能及时抢下酒杯,不让朋友出丑,美名是老酒不能浪费,所以朋友圈子都爱找老杨喝酒,虽然当时未尽情,还会感到不爽,但这种文明喝酒的方式真是值得弘扬的。
      老扬承认自己不算善饮之人,平时在家规规矩矩的喝,酒量不过二两左右。但外出喝酒,喝得来劲时也会高淡阔论大声说话,无拘无束地畅饮开怀,非要半斤以上高度白酒才会高唱《我的中国心》,老杨初涉老酒时,也曾有一回喝得前后左右都分不清楚,怎么回的家都记不起来,广东人爱干净,每日必须冲凉(洗澡),但 据他夫人说那次跌跌撞撞回家,衣裤都未脱倒头便睡,次日醒来头痛欲裂,茶饭不思,昨日喝酒出的丑事、说得大一点也记不起来,想起来直叹后怕,问其原因,老杨归结可能是喝到劣质酒,此后老杨品酒水平以及酒量都有提高,这是我们朋友知道老杨唯一一次大醉,不知老杨喝酒史上有几次如此壮举。
      老杨是我邻居,也是酒友,是新加坡“成隆商号”深圳分店的掌柜,他不仅酒后爱唱中国心,更有一颗中国心。敬重老杨。




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